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Der Ruf von Sant Sadurní als Hauptstadt des Cavas spricht köstlich für den Duft von Kakao im Espai Xocolata Simón Coll, dem Besucherzentrum der 1840 gegründeten historischen Fabrik. Diese faszinierende Anlage befindet sich in der Calle Sant Pere und lädt Besucher ein, die Reise der Kakaobohne zur Schokolade mit allen fünf Sinnen zu entdecken.
Die Reiseroute beginnt mit einem audiovisuellen Panorama, das uns in einer 180°-Ansicht zu den tropischen Ursprüngen des Kakaos und zu den ersten katalanischen Schokoladenmeistern entführt. Danach folgt eine 50-minütige Führung über Gehwege, auf denen Sie die Brat- und Conchado-Linie in voller Aktivität von oben beobachten können. Der Duft von frisch geröstetem Kakao begleitet jeden Schritt, und interaktive Bildschirme erklären die technologische Entwicklung des Unternehmens, von den ersten handwerklich hergestellten Tabletten bis hin zu den heute unverkennbaren Pralinen.
Der Ausstellungsraum kombiniert Vitrinen mit alten Schokoladenformen, modernistischen Werbeplakaten und Verpackungsmaschinen aus den 1960er Jahren. Zu den Höhepunkten gehören ein kleines hauseigenes Museum, in dem handgeschriebene Rechnungen aus dem Jahr 1915, illustrierte Etiketten und das erste Simón Coll-Logo ausgestellt sind, sowie limitierte Sammlungen, die dem lokalen Cava gewidmet sind.
Aus architektonischer Sicht wurde das Zentrum in eine renovierte Industriehalle integriert, in der Stahl, Holz und große Fenster, die das Geschäft und die Werkstatt mit natürlichem Licht füllen, dominieren. Die Tour endet im Verkostungsraum, wo Spezialitäten wie 70% ige Schokolade oder mit Cava-Likör gefüllte Pralinen verkostet werden, Kombinationen, die die Verbundenheit mit dem Gebiet wieder herstellen.
Der Besucherservice bietet mehrsprachige Audioguides, ermäßigte Tarife für Schulen und Agenturen sowie begrenzte Kapazitäten, um Komfort zu gewährleisten. In der letzten Boutique kann das Publikum exklusive Editionen erwerben, die vor Ort hergestellt wurden, und die Personalisierung der Schokoladenflaschen live mitverfolgen.
Mit einem ständigen Programm an Familienworkshops, Paarungen und Schulaktivitäten — mehr als 30.000 Besucher ein Jahr vor der Pandemie — hat sich Espai Xocolata als unverzichtbares Erlebnis etabliert, um die gastronomische Kultur der Sadurnines über Cava hinaus zu verstehen.
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