Zurück
Im Herzen des Industriegefüges von Sant Sadurní, in einem alten renovierten Lagerhaus, zwei Minuten vom Bahnhof entfernt, hat das jahrhundertealte Unternehmen Simón Coll das Espai Xocolata geschaffen: ein Interpretationszentrum, das uns einlädt, in das Aroma und die Geschichte des Kakaos einzutauchen. Obwohl die ursprüngliche Fabrik aus dem Jahr 1840 stammt, öffnete die Ausstattung des Museums 2012 ihre Pforten und passte die alte Rösterei an die Anforderungen des Familien- und Informationstourismus an.
Das Gebäude aus unverputzten Ziegeln und großen Metallfenstern bewahrt die Werkstattstruktur von Anfang des 20. Jahrhunderts. Bei der architektonischen Intervention wurden die genieteten Metallträger, die gegossenen Säulen und das hydraulische Mosaikpflaster berücksichtigt und sie gleichzeitig mit immersiven Bildschirmen und Ausstellungselementen kombiniert, die den Prozess von der Bohne zur Fliese erklären. Die Tour beinhaltet einen kleinen Innengarten, in dem authentische Erdnusspflanzen unter Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle ausgestellt werden.
Im Gegensatz zu einer klassischen Konditorei fungiert das Espai Xocolata als Ausstellungsraum: Besucher können die Schokoladenproduktionslinie live verfolgen und im angrenzenden Gourmetladen limitierte Editionen kaufen. Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung, bei der Originalschokolade mit lokalem Cava kombiniert wird, um den Dialog zwischen den beiden emblematischen Industriezweigen der Stadt hervorzuheben.
Unter dem Gesichtspunkt des Kulturerbes ist die Anlage ein Beweis für die industrielle Diversifizierung der Sadurnines, die über die Weinberge hinausgeht. Das Unternehmen Simón Coll, das 1840 vom valencianischen Unternehmer Josep Simón gegründet wurde, ließ sich im Penedès nieder und nutzte dabei den Reichtum an Holzkohle und den Erfolg der Weinbranche, die Schokolade als Spitzenprodukt verlangte. Zu seinen historischen Ansprüchen gehört die Figur des modernistischen Chocolatiers, gemalt von Ramon Casas.
Heute empfängt das Zentrum Tausende von Familien und Schulen und wird zu einem Touristenzentrum, das die Cava-Touren ergänzt. Es werden Schokoladen-Workshops und thematische Paarungssitzungen angeboten. Espai Xocolata ist, kurz gesagt, die größte Konditorei in Sant Sadurní: ein Ort, an dem Süße und Seifenblasen Hand in Hand gehen.
CAT
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
NLD
ZH
JA
