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Gegrilltes Grillfleisch

Sant Sadurní d'Anoia

In den meisten umliegenden Bauernhäusern wird noch heute ein Holzfeuer mit Weinreben zum Braten von Wurst, Wurst, Kaninchen und Hühnchen angezündet. Der subtile Rauch der Zweige sorgt für geröstete Noten, die wunderbar zu Reserve-Cavas passen. Der Grill wird auf einer heißen Platte serviert, begleitet von Kartoffeln al caliu, Piquillos mit Knoblauch und einem großzügigen Löffel Aioli. Es ist der Inbegriff des Schwesternschaftsgerichts nach dem Rebschnitt.

Weitere Informationen: Link 1

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