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Am 29. November, dem Tag von Sant Sadurní — dem Märtyrerbischof von Toulouse, der der Stadt ihren Namen gibt — verabschieden sich die Sadurninaner vom Festjahr mit einer zweiten großen Explosion der Populärkultur. Das allgemeine Glockengeläut kündigt den feierlichen Gottesdienst in der Pfarrkirche an; zu ihren Füßen ist die Plaza de la Vila voller Trabucaires, Riesen, Capgrossos und der Teufel Se m'n Refum, die den Nachtposten vorbereiten.
Das festliche Protokoll beginnt mit der Lektüre der Predigt, dem Hören von Sardanen und dem Tanz der Alten Riesen. Am Nachmittag stehen Menschenburgen im Mittelpunkt — dieses Jahr haben eingeladene Gruppen aus dem ganzen Penedès teilgenommen — und am Abend findet das Festa Major Jove statt, mit einer Bühne im Athenaeum und Barbars, die von Sportorganisationen verwaltet werden. Eine der jüngsten Ikonen ist La Bèstia, der zweiköpfige Schläger mit Drachenflügeln, der Funken durch seine neun Feuerpunkte spuckt und der seit 2021 den Correfoc mit einer eigenen Melodie schließt.
Am 30., einem lokalen Fest, wird die traditionelle Schokolade für die Kinder zubereitet und der gesegnete Kuchen verteilt, während am Abend das Maravella-Orchester den Pavillon mit Walzern und Pasdoublets füllt. Das historische Konzert, thematische Ausstellungen und Führungen durch die Höhlen runden ein Programm ab, das Feierlichkeit und Freizeit, das Bewusstsein für das Erbe und den Wunsch, bis in den Morgen zu tanzen, miteinander verbinden soll.
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