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Am Eingang der Cavas Raventós i Blanc, neben dem Bach Lavernó, stand bis vor einigen Jahren ein imposantes Exemplar von Quercus × cerrioides, im Volksmund als Eiche von Can Codorniu bekannt. Mit einer Höhe von 17 Metern, einem Kopf von über 28,5 Metern und einem Tonnengewölbe von 5,22 Metern galt sie als die emblematischste Eiche Kataloniens. Am 9. Juni 1987 war es einer der ersten Bäume, die durch das Dekret 214/1987 geschützt wurden. Dieses Dekret erklärte Bäume zu monumentalen Bäumen und teilte sich damit die Ehre der Kiefer der Drei Zweige.
Die Eiche wurde Experten zufolge vor 350 bis 550 Jahren geboren. Im Laufe der Jahrhunderte erlebte sie die Verwandlung des Weinguts Can Codorniu — die Wiege der Familie Raventós — und die Umwandlung des Penedès in die Welthauptstadt des Cavas. In alten Dokumenten wird es als Meilenstein und Treffpunkt für die Weinbauarbeiter erwähnt. 2009 wurde es von Pilzen und strukturellen Schwächen heimgesucht und von einem starken Sturm niedergerissen. Der Stamm blieb jedoch an den Wurzeln haften und es sprießen immer noch einige Quellen. Dies war der Ansporn eines Kampfes, der die Cavas und die Generalitat mobilisierte, um ihn zu retten.
Schließlich starb der Baum 2016. Weit davon entfernt zu werden, wurde beschlossen, seinen Stamm und einige Hauptäste als lebendige Skulptur des kollektiven Gedächtnisses zu erhalten. Heute steht die skelettierte Silhouette auf der Plaça del Roure im Dialog mit den Weinbergen und erinnert die Besucher daran, wie verwundbar die Landschaft ist und wie wichtig es ist, sie zu erhalten. Der Raum ist nach wie vor ein symbolischer Treffpunkt, an dem Verkostungen, Präsentationen und institutionelle Veranstaltungen rund um Cava stattfinden. Die Eiche von Can Codorniu, die im Inventar der monumentalen Bäume Kataloniens mit dem Code AM 03.240.01 registriert ist, ist nach wie vor ein Identitätssymbol der Sadurninaner, eine unvermeidliche Postkarte im Herzen des Penedès.
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