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Die Reblaus ist zweifellos gleichzeitig das beliebteste und gefürchtetste Element des sadurninischen Bestiariums. Es handelt sich um ein spektakuläres Tier, das das Insekt Daktulosphaira vitifoliae originalgetreu nachbildet — den Parasiten, der zwischen 1879 und 1895 die Weinberge des Penedès verwüstete und das wirtschaftliche Leben von Sant Sadurní erschütterte. Die erste Philoxera wurde 1981 auf Initiative von El Taller und der Messekommission geboren, die der Stadt ein eigenes Symbol für das wiederbelebte Volksfest geben wollten. Dieses aus Holz und Karton gefertigte Stück ging am 6. September an wenigen Vormittagen zum ersten Mal auf die Parade und im darauffolgenden Jahr war es bereits in der gesamten Ausstellung zu sehen.
Die zweite und aktuelle Version stammt aus dem Jahr 1990. Der Künstler Amadeu Farré baute es aus Glasfaser und einer inneren, verstärkten Eisenstruktur, um den Trägern mehr Widerstandsfähigkeit und Komfort zu bieten. Das Biest ist 7 Meter lang, 5 Meter breit und 2,5 Meter hoch. Es wiegt etwas mehr als 305 kg und ist auf ein leichtes Gehäuse und vier versteckte Räder verteilt, die Richtungswechsel erleichtern und eine Reisegeschwindigkeit ermöglichen, wenn das Quadrat kocht. Drinnen gibt es drei Träger, die die Choreographie leiten, und draußen wachen zwei Begleiter über die Sicherheit und koordinieren die Pyrotechnik.
Die Montage ist nicht nur visuell, sondern auch akustisch, olfaktorisch und symbolisch. Jedes Jahr im September, gegen Mitternacht am 8., durchbricht die Reblaus einen dichten Nebel aus Schießpulver, dem eine Bläsergruppe vorausgeht, die von einem Professor komponierte Melodie spielt. Die Hunderte gelber Taschentücher, die auf dem Kirchplatz flattern, kündigen den Kampf an: Die Bauern — dargestellt durch eine Stola winziger Reblaus — versuchen, die Pest mit Feuer und Lärm zu verbrennen. Nach einem rasenden Tanz wird die Philoxera besiegt und der „Tanz des Triumphes“ bricht aus, ein Ausbruch kollektiver Freude, der den Sieg besiegelt und die Erinnerung an die winterlichen Anstrengungen wach hält.
Das Bild der Bestie fasst die jüngste Geschichte der Stadt zusammen: die Weinbaukatastrophe, die Hartnäckigkeit der Bauern, resistente amerikanische Reben neu zu pflanzen, und schließlich das Aufkommen der Cava-Industrie — ein wahrer Wirtschaftsmotor des 20. Jahrhunderts. Aus diesem Grund ist die Philoxera nicht nur bei der Parade, sondern auch das ganze Jahr über im Cava-Zentrum ausgestellt, wo Besucher ihre rötliche Haut, ihre gelenkigen Beine und Röhren sehen können, durch die Funken in voller Aktion austreten.
Aus technischer Sicht ist das Stück ein Wunderwerk des Einfallsreichtums der Bevölkerung. Das Metallgehäuse wurde durch punktuelle Reparaturen verstärkt, es wurden feuerfeste Farben aufgetragen und ein elektrisches Sicherheitssystem installiert, das im Falle eines Unfalls die Zündung abschaltet. Die Instandhaltung wird von der Colla de la Fil·loxera koordiniert, einer Gruppe von Nachbarn, die im Wechsel Restaurierungsarbeiten mit der mündlichen Übertragung von Liedern und Choreografien an die neuen Generationen abwechseln.
Heute ist die große Fil·loxera auch eine kulturelle Botschafterin: Sie hat an Bestiartreffen in ganz Katalonien, Versammlungen in Nordkatalonien und Ausstellungen im valencianischen Land teilgenommen. Trotz der Projektion bleibt die Essenz heimisch und nah: Der Platz wird klein, als das Monster auftaucht, und Jahr für Jahr endet das Ritual mit dem gleichen tief verwurzelten Bild, dem koordinierten Flug gelber Schals, der die Nacht von Sadurninac erhellt.
Der Besuch des Cava-Zentrums ist für Kinder unter zwölf Jahren kostenlos und beinhaltet Informationstafeln, audiovisuelle und originale Objekte aus der ersten Philoxera der achtziger Jahre. Zu Ostern und im Sommer werden Familienaktivitäten organisiert, um zu lernen, wie man das Bestiarium zusammenbaut und die Ursprünge der Pest versteht. So macht das Ungeheuer auch fast vierzig Jahre später weiter und erinnert alle daran, dass hinter jeder Flasche Seifenblasen eine Geschichte von Widerstand und Feiern steckt.
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