
Tot i que el paisatge penedesenc està dominat per la vinya, als marges dels camps encara hi creixen oliveres centenàries d’arbequina. El seu oli, de rendiment moderat però d’aroma d’ametlla verda i plàtan, aporta el fil vostè de fruitositat a plats com el xató o les torrades amb escalivada. Petites almàsseres familiars embotellen produccions limitades que es troben als mercats municipals i a les enoteques locals.