Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques i tècniques, tractant dades necessàries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
Plat de festa major i, sobretot, de Nadal. El gall del Penedès es rostia sencer, farcit de prunes i pinyons i regat amb vi ranci i un raig de conyac. La cocció lenta –dues hores i mitja llargues al forn– permet que la pell quedi daurada i cruixent mentre que la carn s’aromatitza amb la canyella, el llorer i la picada de fetge amb xocolata que s’hi afegeix al final. El suquet espès es converteix en l’acompanyament ideal d’una escudella barrejada o d’un arròs de celebració.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
