Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques i tècniques, tractant dades necessàries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
Abans que arribin el tió i els torrons, Vilafranca encén el forn i el celler per oferir una fira centenària que perfuma la ciutat d’aromes d’aviram rostit i vi novell. Documentada des de l’edat mitjana, la Fira del Gall reuneix criadors i públic al voltant del Gall del Penedès, una raça autòctona de plomatge fosc i carn saborosa, convertida en icona gastronòmica de la comarca. Al recinte firal s’exhibeixen exemplars vius, se’n poden comprar per endur-se’ls a casa i, sobretot, degustar-los cuinats de mil maneres en la Gran Mostra de Cuina d’Aviram, sempre maridats amb vins i caves de la DO Penedès.
La cita, que ocupa un cap de setmana sencer, es completa amb concursos de tast, demostracions de cuina, mercat de productes artesans, música en directe i activitats infantils. La presència de bestiari festiu –amb el Gall Tomasot o la Gallina Ballarica com a amfitrions de foc i ploma– recorda que, a Vilafranca, tradició alimentària i cultura popular mai no van per separat. Avui la Fira del Gall és, al costat de la Festa Major, l’esdeveniment que més visitants atrau, i un aparador privilegiat de l’agroalimentació penedesenca.
Que sigui una tradició viva es nota en la complicitat de restauradors locals, pagesos, cuiners d’autor i cellers, que aprofiten la fira per lluir noves receptes i anyades. Tot plegat fa que molts catalans no concebin començar les festes de Nadal sense passar primer per Vilafranca per comprar el seu gall i brindar amb un bon escumós de la zona.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
