Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques i tècniques, tractant dades necessàries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
L’escarola arrissada, el bacallà esqueixat, la tonyina, les arbequines i, per damunt de tot, la salsa de morter amb avellanes, ametlles i nyores són els protagonistes d’una festa que reivindica el plat més característic dels hiverns penedesencs. La Festa del Xató reuneix a la Rambla de Sant Francesc les nou poblacions de la Ruta del Xató –de Calafell a Vilanova i de Cubelles a Vilafranca– perquè ognuna presenti la seva versió de la recepta.
Des de primera hora, els visitants poden adquirir tiquets per tastar racions de xató i copa de vi DO Penedès, participar en tallers per aprendre a fer la salsa, gaudir d’activitats infantils com “Anem a l’hort” o “Posa color al xató” i remenar entre parades d’artesania i jocs gegants. El punt gastronòmic s’equilibra així amb un vessant lúdic i divulgatiu que pretén inculcar el respecte pel producte local i de temporada.
La festa forma part d’una campanya més àmplia que, de desembre a març, promociona arreu del país la Ruta del Xató, però a Vilafranca hi assoleix el seu epicentre. La suma de cuina popular, vi del territori i ambient familiar fa que molts considerin el diumenge del Xató la darrera cita gran abans que la vinya broti.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
