Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques i tècniques, tractant dades necessàries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
El cacau desembarca a Sant Sadurní a finals del segle XIX quan la família Coll obre un petit obrador al poble. Més de sis generacions després, Simón Coll s’ha convertit en sinònim de xocolata de qualitat arreu de Catalunya. La fàbrica, ubicada a pocs metres de l’estació, rep cada any milers de visitants que descobreixen el viatge del gra de cacau fins a la rajola a través de l’Espai Xocolata. L’empresa treballa amb varietats criolles i trinitàries, controla directament el torrat i el conerat i s’ha especialitzat en figures de xocolata, bombons i les clàssiques rajoles de 70 % cacau. Combina mètodes mecànics moderns amb molins tradicionals de pedra per preservar aromes i textures. Durant la visita s’explica la història de la fàbrica, la irrupció de la fil·loxera –que va reduir la demanda de vins i va impulsar el comerç del cacau– i s’ofereix un tast guiat on es mariden diferents intensitats de xocolata amb caves del Penedès.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
