Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques i tècniques, tractant dades necessàries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
El xató és molt més que una amanida; és la culminació de la collita d’hivern. A Sant Sadurní es prepara amb escarola arrissada, bacallà esqueixat, tonyina, anxoves i olives arbequines, tot arrodonit amb la potent salsa romesco a base d’ametlla, avellana, nyora, all, vinagre i oli verge extra. La tradició mana que s’obri una ampolla de cava brut nature per netejar el paladar entre mos i mos. Aquest plat esdevé protagonista a les Xatonades populars que moltes caves organitzen quan acaba la verema, convertint-se en una autèntica festa gastronòmica.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
