Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analÃtiques i tècniques, tractant dades necessà ries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hà bits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
El renom de Sant Sadurnà com a capital del cava dialoga deliciosament amb l’aroma del cacau a l’Espai Xocolata Simón Coll, el centre de visites de la històrica fà brica fundada el 1840. Situat al carrer Sant Pere, aquest equipament immersiu convida el visitant a descobrir, amb els cinc sentits, el viatge de la fava de cacau fins a convertir-se en xocolata.
L’itinerari arrenca amb un audiovisual panorà mic que, a 180°, transporta als orÃgens tropicals del cacau i als primers mestres xocolaters catalans. Posteriorment, un recorregut guiÂat de 50 minuts travessa passarel·les que permeten mirar, des de dalt, la lÃnia de torrefacció i conxat en plena activitat. La olor a cacau recentment torrat acompanya cada pas, i pantalles interactives expliquen l’evolució tecnològica de la firma, des de les primeres tauletes artesanals fins als bombons d’autor actuals.
L’espai expositiu combina vitrines amb motllos antics de xocolatina, cartells publicitaris modernistes i mà quines d’embolicar dels anys seixanta. Destaca un petit museu intern on s’exhibeixen factures manuscrites de 1915, etiquetes il·lustrades i el primer logotip Simón Coll, aixà com col·leccions limitades dedicades al cava local.
Des del punt de vista arquitectònic, el centre s’ha integrat en una nau industrial rehabilitada, on predomina l’acer, la fusta i els grans finestrals que omplen de llum natural la botiga-obrador. El recorregut culmina a la sala de degustació, on es tasten especialitats com la xocolata 70% o els bombons farcits de licor de cava, maridatges que retornen llaços amb el territori.
El servei d’atenció al visitant ofereix audioguies multilingües, tarifes reduïdes per a escoles i agències, i un aforament limitat per garantir la comoditat. A la boutique final, el públic pot adquirir edicions exclusives produïdes in situ i observar en directe la personalització d’ampolles de xocolata.
Amb una programació constant de tallers familiars, maridatges i activitats escolars –més de 30.000 visitants anuals abans de la pandèmia–, l’Espai Xocolata s’ha consolidat com una experiència imprescindible per entendre la cultura gastronòmica sadurninenca més enllà del cava.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
