Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a finalitats analítiques i tècniques, tractant dades necessàries per a l'elaboració de perfils basats en els teus hàbits de navegació. Pots obtenir més informació i configurar les teves preferències des de 'Configuració de cookies'.
Tornar
Els carquinyolis –galeta seca de farina, ametlla i sucre, doblement enfornada– acompanyen des de sempre els tastos dolços dels cellers sadurninencs. La massa es treballa amb ous de corral i ametlla sencera sense pelar; després es cou en barres llargues que, encara tèbies, es tallen a biaix i tornen al forn per assolir la textura cruixent definitiva. Sovint es prenen sucats en vi dolç o, a Sant Sadurní, en cava semi-sec, creant un joc de textures singular. Durant la diada del Cavatast moltes parades en reparteixen per maridar les copes d’escumós.
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
NLD
ZH
JA
